Rozwijamy i unowocześniamy kierunek, dostosowując go do potrzeb rynku pracy oraz wyzwań współczesnego społeczeństwa. Wprowadzamy dwa nowoczesne moduły kształcenia: poradnictwo dietetyczne oraz catering dietetyczny.
Poradnictwo dietetyczne: To moduł ukierunkowany na profilaktykę wybranych chorób, wspieranie ich terapii oraz personalizację żywienia. Studenci zdobywają praktyczne doświadczenie, pracując z realnymi przypadkami i uczą się jak tworzyć plany żywieniowe dopasowane do indywidualnych potrzeb klientów.
Catering dietetyczny: Moduł ten łączy wiedzę o żywieniu z praktyką kulinarną, kreatywnością i biznesem. Studenci uczą się projektować i przygotowywać diety o naukowo potwierdzonym wpływie na zdrowie dla odbiorców o różnych potrzebach. Dodatkowo zdobywają umiejętności tworzenia atrakcyjnych wizualnie potraw oraz organizowania nowoczesnych usług cateringowych dopasowanych do potrzeb klientów.
Oba moduły wpisują się w cele zrównoważonego rozwoju. Kształcenie obejmuje zagadnienia racjonalnego gospodarowania zasobami żywności, ograniczania jej strat i marnotrawstwa oraz promowania modeli żywienia przyjaznych dla środowiska.
Link do rekrutacji: https://www.up.poznan.pl/kandydat
