IV Wielkopolska Konferencja
Nauka Gospodarce Żywnościowej
połączona z 35-leciem powstania Oddziału Wielkopolskiego
Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności
pod patronatem
JM Rektora
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
Prof. dr hab. inż. Krzysztofa Szoszkiewicza
oraz
Dziekana Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu
Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
Prof. dr hab. inż. Pawła Cyplika
IV Wielkopolska Konferencja Nauka Gospodarce Żywnościowej
„Komercjalizacja nauki – wspólna droga do sukcesu”
Cele konferencji
• ukazanie dorobku i możliwości środowiska naukowego działającego na rzecz gospodarki żywnościowej;
• identyfikacja potrzeb przedsiębiorstw z branży żywnościowej;
• odpowiedź na wyzwania producentów w obliczu żywieniowych preferencji pokoleń;
• integracja obu środowisk.
Tematyka konferencji
• Bezpieczeństwo i jakość żywności
• Bioprodukty i waloryzacja bocznych strumieni produkcyjnych
• Nowoczesne technologie produkcji żywności
• Zrównoważona żywność i oczekiwania konsumentów
• Żywność dla świadomego konsumenta
