Ewelina Król

Ewelina Król

Tytuł: dr inż.

adiunkt

Wykształcenie

2003 – mgr inż. biotechnologii, Wydział Rolniczy, Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
2009 – dr inż. nauk rolniczych, technologia żywności i żywienia, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu Człowieka, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Zainteresowania badawcze

ocena składu mineralnego produktów spożywczych, wpływ czynników żywieniowych na gospodarkę mineralną organizmu w stanie zdrowia i choroby, ocena działania hipoglikemicznego związków syntetycznych i pochodzenia naturalnego w badaniach modelowych

Jednostka: 
Pracownicy Katedry Żywienia Człowieka i Dietetyki
Zakład Bromatologii i toksykologii żywności

Informacje kontaktowe

Pokój: 232

Telefon: +4861-8487334
E-mail: ewelina.krol@up.poznan.pl

Termin konsultacji: wtorek 10.00-12.00

Pełnione funkcje

adiunkt

Najważniejsze publikacje

Wybrane publikacje

Salvador ÂC, Król E, Lemos VC, Santos SA, Bento FP, Costa CP, Almeida A, Szczepankiewicz D, Kulczyński B, Krejpcio Z, Silvestre AJ, Rocha SM. Effect of Elderberry (Sambucus nigra L.) Extract Supplementation in STZ-Induced Diabetic Rats Fed with a High-Fat Diet. Int J Mol Sci. 2016, 22;18(1).

Król E, Jeszka-Skowron M, Krejpcio Z, Flaczyk E, Wójciak RW The Effects of Supplementary Mulberry Leaf (Morus alba) Extracts on the Trace Element Status (Fe, Zn and Cu) in Relation to Diabetes Management and Antioxidant Indices in Diabetic Rats. Biol Trace Elem Res. 2016,174(1):158-165.

Król E, Krejpcio Z. Evaluation of anti-diabetic potential of chromium(III) propionate complex in high-fat diet fed and STZ injected rats. Food Chem Toxicol. 2011 49(12):3217-23.

Król E, Krejpcio Z, Byks H, Bogdański P, Pupek-Musialik D.: Effects of Chromium Brewer's Yeast Supplementation on Body Mass, Blood Carbohydrates, and Lipids and Minerals in Type 2 Diabetic Patients. Biol Trace Elem Res. 2011, 143, 726-737 .

Król E, Krejpcio Z.: Chromium(III) propionate complex supplementation improves carbohydrate metabolism in insulin-resistance rat model. Food Chem Toxicol. 2010 48(10):2791-6.