Naukowcy prowadzą wykłady i warsztaty w laboratoriach – zrealizowane w tym roku TEMATY
- Nasączanie próżniowe, czyli jak projektować jakość produktów owocowych – dr hab. Elżbieta Radziejewska -Kubzdela
- Sensoryczna podróż do Azji - Dr inż. Maciej Kuligowski
- Zapach i smak żywności. Przyjemność czy coś więcej - Prof. dr hab. Małgorzata Majcher
- Fakty i mity popularnych diet - Dr inż. Joanna Teichert
- Mięso pod mikroskopem - Dr hab. Beata Mikołajczak
- Serwatka jako bioaktywna żywność - Dr inż. Paulina Bielska
- Jakość sensoryczna przekąsek mięsnych - Dr hab. Agnieszka Bilska
- Czytamy etykiety - Dr hab. Małgorzata Lasik-Kurdyś
- Smoothie drink makes healthy think - Dr inż. Joanna Teichert
- Co to jest i jakie możliwości daje nam puffing? - Dr inż. Michał Piątek
- Enzymy w przemyśle spożywczym - Dr inż. Marcin Kidoń
- Wszystko o nietolerancji laktozy – Prof. UPP dr hab. Dorota Cais-Sokolińska
- Kuchnia polska? Tradycyjnie i regionalnie! - Mgr inż. Natalia Kasałka-Czarna
- Traditional and regional meat products - Mgr inż. Natalia Kasałka-Czarna
- Pomiar barwy - Dr inż. Sylwia Chudy
- Fresh butter for healthy plater - Dr inż. Łukasz Kaczyński
- Serowarstwo w pigułce - Dr inż. Łukasz Kaczyński i mgr inż. Jakub Biegalski
- Czy mięso ma przyszłość? - Dr hab. inż. Mirosława Krzywdzińska-Bartkowiak
- Ośrodek Badań Żywieniowych - Dr hab. Magdalena Człapka-Matyasik
- Jak herbata zmieniła świat - Dr inż. Małgorzata Muzolf-Panek
- Białka serwatkowe z serwatki - Dr inż. Paulina Bielska
- Mozzarella i inne sery z masy parzonej - Mgr inż. Jakub Biegalski
- Serwatka jako bioaktywna żywność - Dr inż. Paulina Bielska
- Znaczenie barwy w kształtowaniu i ocenie jakości żywności - Dr inż. Małgorzata Muzolf-Panek
- Przekąski-nowy trend konsumpcyjny - Dr inż. Ryszard Kowalski
- NMR – nowoczesna metoda analizy żywności – Prof. UPP dr hab. Hanna Baranowska
- Fizyczne podstawy działania kuchenki mikrofalowej - dr inż. Przemysław Siejak i dr inż. Łukasz Masewicz
- Oleje tłoczone na zimno – prof. UPP dr hab. Aleksander Siger
- Witamina C - wpływ obróbki kulinarnej na trwałość witaminy C w surowcach i produktach spożywczych – Prof. UPP dr hab. Dorota Piasecka-Kwiatkowska
W ofercie jest wiele innych tematów.
W CELU ZORGANIZOWANIA ZAJĘĆ zapraszamy do kontaktu z Pełnomocnikiem Dziekana ds. Jednostek Patronackich Prof. UPP dr hab. Dorotą Cais-Sokolińską cais@up.poznan.pl
